Gutes Essen als krönender Abschluss der Fair Finance Week

Regional - bio - fair, mit diesem Dreiklang lässt sich zusammen fassen, welche Anforderungen die Referenten des Abends an eine gute Ernährung stellen. Dabei bewiesen sie, dass ökologisch erzeugte Lebensmittel aus der Region oder dem Fairen Handel nicht nur nachhaltig sind, sondern auch besonders gut schmecken.

Die Vorspeise aus Kübis-Pastinaken-Suppe und das Hauptgericht mit Rote-Beete-Ravioli kreierten die Lebensmittelretter der Gruppe Shout out Loud. „313 Kilogramm Lebensmittel werden in Deutschland pro Sekunde weggeworfen“, erläutert Daniel Anthes und erklärt damit warum Shout out Loud sich dafür engagiert, dass weniger Essen in der Tonne landet.

Streuobstwiesen aus der Region lieferten den Bio-Apfelsaft zum Essen. Ein Großteil der Bio-Lebensmittel wird jedoch nicht regional angebaut, sondern aus dem europäischen Ausland importiert. Zur Stärkung der lokalen Biobauern rief daher Jörg Weber von der Bürger AG auf. Um den Finanzierungsbedarf von Biolandwirten zu sichern, sammelt die Bürger AG Aktienkapital und gibt es als Kredite in die Region weiter.

Der Nachtisch und der Wein zum Ausklang schließlich kam aus dem Fairen Handel. Ursula Artmann aus dem Weltladen Bornheim präsentierte eine Nachspeise aus Quinoa, dem Zauberkorn der Anden, wie es auch genannt wird. Quinoa kann wie Reis gekocht werden und ist besonders eiweiß- und mineralstoffreich. „Wenn man sich für eine einzige Pflanze als Nahrung entscheiden müsste, sollte es Quinoa sein“, so  Ursula Artmann. Oikocredit ist langjähriger Partner des Fairen Handels und finanziert viele Investitionen von Kaffeebauern und anderen Produzenten. Doch noch wichtig ist für sie, dass sie Käufer ihrer Produkte finden. Leider findet sich nicht in jeder Stadt einen Weltladen, erklärte Ursula Artmann. Daher gibt es seit kurzem eine Weltladen-Betreiber-Genossenschaft, die sich die Gründung neuer Weltläden zur Aufgabe gestellt hat und noch Unterstützer für diese Aufgabe sucht. 

Begleitet wurde der Abend vom Duo Saxodeon, bestehend aus Maria Schaumberg und Niko H. Lehmeier, mit ihrem mitreißenden Mix aus Klezmer, Blues und Tango.

Ein schöner Abschluss der Fair Finance Week 2016 mit fünf Abenden zu gutem Leben und rund 400 Teilnehmenden.